Thị trường kinh doanh quán cafe sách ngày càng được các chủ đầu quan tâm và đang trở thành điểm đến hấp dẫn được nhiều người lựa chọn. Bởi sự bão hòa của những mô hình cafe bình dân, cafe bóng đá, cafe nhượng quyền… với sự phát triển và cạnh tranh gay gắt thì các quán cafe sách còn chưa phát huy hết tiềm năng phát triển. Không gian cafe sách mang đến sự nhẹ nhàng yên tĩnh; là một nơi lý tưởng để có thể vừa nhâm nhi thưởng thức ly cafe vừa đọc 1 cuốn sách tâm đắc. Bên cạnh đó một số khách hàng đến không chỉ với mục đích đọc sách mà họ đến vì không gian đơn giản, nhẹ nhàng, mang vẻ đẹp tri thức, background cho những bức ảnh nghệ thuật. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về thiết kế quán cafe sách tinh tế, thu hút khách hàng.
Tìm cơ hội trong mô hình kinh doanh quán cafe sách
Có thể thấy các mô hình cafe sân vườn, cafe bóng đá, cafe cóc, cafe bình dân, cafe nhượng quyền thương hiệu… Đã và đang phát triển hiện nay gần như trở nên bão hòa ở Việt Nam thì cafe sách vẫn là một thị trường tiềm năng, chưa được khai thác nhiều. Số lượng quán cafe sách đẹp, thu hút tại các thành phố lớn hiện nay cũng không nhiều. Hiện nay văn hóa đọc sách đang ngày càng được quan tâm, khôi phục và phát triển; được khuyến khích lan tỏa đến tất cả mọi người. Mở ra nhiều cơ hội kinh doanh trong thị trường này.
Thực tế một số quán cafe sách nhỏ lẻ mở ra nhưng hoạt động không hiệu quả, chưa tạo được điểm thu hút riêng và dần thất bại. Nguyên nhân có thể do chủ quán chưa chú trọng và đầu tư đúng hướng cho mô hình kinh doanh này. Với suy nghĩ rằng mở quán cafe, kê thêm vài kệ sách là đã trở thành một quán cafe sách, thiếu sự quảng bá, marketing để thu hút khách hàng… Sai lầm này khiến quán cafe sách không thể tồn tại và phát triển được lâu dài. Việc mở quán cafe sách cần có sự chuẩn bị, định hướng kỹ lưỡng ngay từ ban đầu, vấn đề thiết kế quán cafe sách vô cùng quan trọng để tạo một không gian cafe sách tinh tế, khoa học, thu hút giúp nâng cao hiệu quả hoạt động của quán.
Địa điểm mở quán cafe sách
Các quán cafe sách không yêu cầu khoản đầu tư mặt bằng quá lớn, không cần thiết phải thuê mặt bằng ở những con đường sầm uất, đông đúc, ồn ào. Mặt bằng cafe sách đủ rộng rãi, có nơi để khách hàng đậu xe là có thể mở quán. Nếu có thể thuê mặt bằng gần chung cư, trường đại học, khu dân cư đông đúc sẽ dễ dàng hơn trong việc thu hút, tiếp cận khách hàng tiềm năng. Hơn nữa những vị trí này không quá đắt đỏ để bạn có thể thuê trong thời gian dài.
Điều kiện cho một thiết kế quán cafe sách đẹp đó là sự yên tĩnh, trong lành mang yếu tố thư giãn nhưng vẫn phải đảm bảo hiệu quả kinh doanh. Để đáp ứng được yêu cầu này, chủ đầu tư nên lựa chọn những khu vực dân cư, những khu văn phòng, khu trường học. Khi lựa chọn vị trí kinh doanh quán cafe sách thì chủ đầu tư cũng nên chú ý một vài yếu tố như cảnh quán xung quanh có sự an bình, yên ả, gợi sự thoải mái, nhẹ nhàng giúp cho khách hàng có thể thư giãn một cách hiệu quả. Vậy nên, hướng đến những khu vực có nhiều cây xanh, hoặc một khu vườn nho nhỏ sẽ là ý tưởng tuyệt vời cho những quán cafe theo phong cách này. hỏi khắt khe hơn so với những không gian quán cafe thông thường.
Việc bạn lựa chọn kinh doanh, thiết kế quán cafe sách như thế nào sẽ ảnh hưởng rất lớn đến hiệu quả trong quá trình hoạt động. Chỉ cần một sai lầm trong việc lựa chọn vị trí kinh doanh cũng có thể ảnh hưởng đến toàn bộ các quá trình sau này. Vậy nên, hãy khảo sát, xem xét kỹ lưỡng các khu vực mà bạn định kinh doanh về dân cư, giao thông, sự thuận lợi trong kinh doanh nhằm đảm bảo cho không gian luôn đẹp và phù hợp với mô hình kinh doanh của bạn.
Những phong cách thiết kế quán cafe sách đẹp
Những phong cách thiết kế đơn giản phù hợp với quán cafe sách có thể kể đến như: phong cách hiện đại, phong cách vintage, phong cách rustic, phong cách quán cafe bệt… Những phong cách này mang điểm chung là tạo nên một không gian rộng rãi, gần gũi và thoải mái. Chúng hỗ trợ rất tốt cho việc đọc sách nên chúng tôi khuyên bạn hãy chọn những phong cách này cho quán cafe của mình.
Tùy vào đặc điểm thực tế công trình và định hướng kinh doanh của quán mà chủ đầu tư có thể lựa chọn phong cách phù hợp với quán cafe của mình. Dù chọn bất kỳ phong cách nào, bạn cũng chú ý đến sự gọn gàng, thẩm mỹ nhằm tạo nên không gian khoa học, có vẻ đẹp riêng, phù hợp với điều kiện thực tế. Định hình được phong cách thiết kế phù hợp sẽ giúp tạo cơ sở nền tảng cho quán cafe của bạn. Việc xây dựng phong cách thiết kế bạn nên tham khảo tư vấn của các kiến trúc sư, nhà thiết kế để có được lời khuyên tốt nhất.
Thiết kế quán cafe sách sử dụng nội thất bệt: Nội thất bệt là một lựa chọn khá phù hợp cho những quán cafe sách có diện tích nhỏ, tạo không gian gần gũi ấm cúng. Giúp khách hàng có thể ngồi đọc trọn vẹn một cuốn sách bên ly cafe, dù cho ngồi lâu vẫn cảm thấy thoải mái. Sử dụng nội thất bệt giúp tiết kiệm không gian; có sự linh hoạt nên chủ đầu tư hoàn toàn yên tâm về công năng của mô hình này.
Thiết kế quán cafe sách phong cách Rustic: Sự thân thuộc, ấm áp và không kém phần sang trọng của phong cách rustic đã thu hút nhiều khách hàng, dù họ không phải tuýp người hoài cổ. Cafe sách phong cách Rustic mang đến vẻ đẹp tự nhiên, mộc mạc, với thiết kế tươi mới và giản dị rất phù hợp để kết hợp với hình ảnh những cuốn sách. Đó là sự kết hợp giữa những chất liệu tự nhiên như gỗ, đá, với những cuốn sách… Tất cả giúp giữ lại được nét giản dị, mộc mạc và chân thật nhất.
Thiết kế quán cafe sách phong cách Vintage: Không gian Vintage mang đến sự hoài niệm, nhẹ nhàng, thư giãn của phong cách nội thất vintage. Phong cách này kết hợp với những ly cafe và sách chính là sự kết hợp hoàn hảo, tạo nên những khoảng thời gian thư giãn, nghỉ ngơi. Rất phù hợp với các cuộc hẹn, những dịp cuối tuần, hay đơn giản là nhưng khi bạn cảm thấy mất cân bằng trong cuộc sống. Sự mộc mạc, gần gũi, đơn giản mà ấm áp của quán cafe sách mang phong cách Vintage chắc chắn sẽ tạo nên sự thu hút tinh tế, là nơi khách hàng không thể nào quên.
Thiết kế quán cafe sách phong cách hiện đại: Đặc trưng phong cách hiện đại sẽ mang đến một không gian nhẹ nhàng, đơn giản với lối thiết kế khoa học, nội thất thoải mái…Những quán cafe sách mang phong cách hiện đại được nhiều khách hàng yêu thích bởi vẻ đẹp tối giản, tinh tế của nó. Thiết kế quán cafe sách phong cách hiện đại mang lại cảm giác như lạc vào một thư viện của trường học, gợi lại cho khách hàng những ký ức tươi đẹp khi còn ngồi trên ghế nhà trường. Đây cũng là một trong những ý tưởng thiết kế mà chủ đầu tư có thể tham khảo cho quán cafe của mình.
Màu sắc, ánh sáng kết hợp trong thiết kế quán cafe sách
Với màu sắc trong quán cafe sách, nên ưu tiên dùng màu trung tính, màu sáng, đơn sắc như trắng, kem, màu pastel. Những màu này vừa giúp tâm trạng khách thoải mái, vừa giúp phản quang tốt, tăng độ sáng cho quán cafe.
Ánh sáng là yếu tố khá quan trọng trong quán cafe sách. Để đọc sách cần một không gian với sáng đầy đủ, dịu nhẹ. Nên có sự kết hợp giữa ánh sáng tự nhiên và ánh sáng nhân tạo. Lắp kính cho cửa sổ, cửa chính hoặc tạo giếng trời là những cách đón ánh sáng tự nhiên hiệu quả. Nếu điều kiện cho phép, bạn hãy thiết kế khu đọc sách ngoài trời. Vừa thoáng đãng, tiết kiệm năng lượng lại đầy đủ ánh sáng, không gây hại mắt.
Tại những khu vực thiếu sáng, cần bổ sung bằng cách lắp đèn điện. Kết hợp giữa đèn chiếu sáng chính và đèn chiếu sáng khu vực, đèn cá nhân… để đạt được hiệu quả mong muốn. Do đặc thù của việc đọc sách nên dùng ánh sáng màu vàng ấm vì chúng giúp dịu mắt, ít ảnh hượng thị giác khi đọc trong thời gian dài. Hơn nữa, ánh sáng vàng cũng tạo cảm giác ấm cúng, thư thái cho quán cafe. Không dùng các loại đèn nháy, đèn màu lòe loẹt không phù hợp quán cafe sách; chúng gây phân tâm, ảnh hưởng đến việc đọc sách. Đồng thời ảnh hưởng đến thẩm mỹ cho không gian.
Tạo không gian yên tĩnh khi thiết kế quán cafe sách
Không gian đóng một vai trò rất quan trọng trong việc thu hút và giữ chân khách hàng trong các quán cafe sách. Không gian cafe sách cần có sự hài hòa giữa nội thất, ánh sáng tạo ra một không gian không chỉ đẹp mà còn giúp việc đọc sách của khách hàng được thoải mái và hiệu quả hơn. Không gian bên trong quán cafe sách là một yếu tố quyết định tạo nên sự thu hút, thành công trong kinh doanh. Việc thiết kế các vách ngăn, gian phòng, trang trí tường, bày biện bàn ghế và các vật dụng khác sẽ thể hiện sự ngăn nắp, khoa học, thẩm mỹ của quán. Khách hàng thường bị ấn tượng về nội thất, cách trang trí khi lần đầu bước vào quán.
Với quán cà phê bình thường thì chỉ cần đáp ứng yêu cầu thoải mái, riêng tư là đủ, nhưng với cafe sách cần thiết kế sao cho yên tĩnh, có không gian văn hóa để khách cảm thấy như bước vào không gian của một thư viện. Khi thiết kế quán cafe sách, giá sách cần được sắp xếp khoa học, hợp lý, phân loại theo từng chủ đề, từng thể loại khác nhau dễ dàng cho khách hàng tìm kiếm cũng như kiểm tra, thống kế đầu sách. Bàn ghế được thiết kế phù hợp cho việc ngồi đọc sách trong thời gian dài, tạo sự thoải mái tối đa. Một chỗ ngồi thoải mái sẽ là yếu tố giúp quán cafe của bạn níu kéo khách hàng hiệu quả hơn.
Nội thất sử dụng trong các quán cafe sách
Sử dụng giá/tủ đựng sách cho quán cafe sách
Giá sách hay tủ sách là một trong những vật dụng không thể thiếu với mỗi quán cafe sách. Để kinh doanh quán cafe sách lâu dài, bạn nên chọn tủ chất liệu tốt, đảm bảo độ bền đẹp và có thể chịu tải trọng lớn. Nên tính toán dự phòng trước vì số lượng sách dùng cho quán thông thường sẽ tăng lên theo thời gian, được cập nhật mới thường xuyên. Vì thế không nên dùng các loại tủ, kệ sách gắn tường tạm bợ. Những tủ chất lượng kém rất nhanh hỏng, trường hợp xấu nhất có thể bị sập tủ và gây nguy hiểm cho khách hàng.
Khi chọn mua tủ gỗ, bạn hãy dùng gỗ tự nhiên để được chắc chắn. Nếu dùng tủ kim loại, chọn chất liệu thép không gỉ để tránh ảnh hưởng đến chất lượng sách. Khi lắp đặt tủ, cần khoan, gắn cố định tủ với tường để được chắc chắn. Và cuối cùng, hãy chọn tủ được thiết kế lệch ngăn nhằm phân tán tải trọng cho cả tủ sách. Bạn sẽ không phải lo lắng đến việc hư hỏng sau thời gian sử dụng. Tủ sách được thiết kế độc đáo, khác biệt sẽ tạo sự thu hút làm điểm nhấn trung tâm cho quán cafe sách.
Sử dụng đầu sách có nội dung chất lượng, phù hợp cho quán cafe
Quán cafe sách thu hút và hấp dẫn không chỉ bởi hương vị cafe mà cả những cuốn sách; chủ quán cafe cần xem xét, lựa chọn mua sách một cách kỹ càng trước khi mở quán. Nhiều người chọn cách mua sách cũ cân ký về để trưng bày “cho có sách” mà không hề quan tâm đến chất lượng sách, thể loại sách thế nào. Điều này rất ảnh hưởng; sẽ làm khách hàng chán nản và không quay lại với quán cafe của bạn lần thứ 2. Khách hàng đến với quán cafe sách sẽ quan tâm đến những cuốn sách khá nhiều; nên hãy lựa chọn những cuốn sách đa dạng thể loại, có chất lượng, nội dung hữu ích phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng khác nhau và chủ đề của quán…Việc mua sách cũ sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí ban đầu nhưng nó là con dao 2 lưỡi. Sách cũ cũng có những cuốn hay mang đến sự hoài cổ, độc đáo cho quán. Nhưng nếu không lựa chọn cẩn thận bạn sẽ đánh mất khách hàng tiềm năng cũng như khách hàng trung thành của mình. Nên có sự kết hợp giữa sách cũ và sách mới, đa dạng thể loại sách từ sách Self help, trinh thám, kinh dị, ngôn tình cho đến lịch sử, kinh tế, chính trị… Giúp đáp ứng đa dạng các mong muốn và nhu cầu khách hàng.
Để tăng doanh thu cho quán chủ đầu tư có thể kết hợp giữa kinh doanh cafe và bán sách, khách hàng khi uống cafe và tình cờ đọc được cuốn sách hay có thể mua về để đọc tiếp. Chủ đầu tư có thể liên hệ với những nhà xuất bản để trở thành đại lý phân phối và có được mức chiết khấu tốt. Không những vậy, điều này giúp quán của bạn luôn được cập nhật các đầu sách mới, thu hút nhiều khách hàng hơn.
Bàn ghế trong quán cafe sách
Bàn ghế sử dụng trong các quán cafe sách nên lựa chọn loại thoải mái, đủ rộng, phù hợp với tư thế ngồi đọc sách để khách có thể ngồi trong thời gian dài. Nên dùng những loại ghế có tựa lưng, kích thước bàn-ghế phải tương xứng với nhau phù hợp với người ngồi. Tránh dùng bàn cao – ghế thấp hoặc bàn thấp – ghế cao. Sự chênh lệch này sẽ làm khách hàng gặp khó khăn trong tư thế ngồi việc đọc sách cũng như thưởng thức cafe. Các quán cafe sách nên sử dụng chất liệu gỗ làm đồ nội thất sẽ phù hợp hơn kim loại hoặc nhựa. Chất liệu gỗ mộc mạc, hài hòa với không gian, tạo sự gần gũi, nhẹ nhàng, ấm cúng đồng thời cũng dễ lau chùi, vệ sinh.
Đối với một số quán cafe của bạn có diện tích nhỏ, khiêm tốn, hãy thử thiết kế để khách ngồi bệt. Những chiếc bàn xếp thấp cùng những chiếc đệm êm là đủ để khách hàng đọc sách thoải mái. Kiểu sắp xếp này sẽ ít chiếm diện tích, tăng không gian sử dụng. Cần chú ý giữ gìn vệ sinh sàn nhà thật tốt để đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.
Tạo các không gian trong quán cafe sách
Đối tượng khách hàng chính đến với quán cafe sách là khách đến uống cafe và đọc sách. Vì thế quán tập trung phục vụ nhu cầu của những khách này nếu muốn phát triển lâu dài. Khách hàng khi đã yêu thích, quen thuộc không gian nơi đây thì sẽ trở thành khách quen của quán. Các quán cafe sách phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng khác nhau. Do đó khi thiết kế quán cafe sách, chủ đầu tư nên có sự phân chia các khu vực trong quán một cách thông minh, khoa học. Việc đọc sách cần sự yên tĩnh và tập trung, vậy nên hãy thiết kế khu vực đọc sách yên tĩnh riêng. Bạn có thể phân theo tầng lầu hoặc dựng vách ngăn giữa các khu vực để tạo sự yên tĩnh, riêng tư… Khu vực phục vụ khách uống cafe một bên, khu vực khách đọc sách một bên…
Trang trí tạo điểm nhấn cho quán cafe sách
Khi thiết kế quán cafe sách để tăng vẻ đẹp tính nghệ thuật, trên tường bạn có thể vẽ tranh tường kết hợp với dùng vật dụng trang trí cùng chủ đề. Khách hàng sẽ cảm thấy như đang bước vào một thế giới riêng, với sách, với cà phê, bỏ mặc những xô bồ ngoài kia. Vì kết hợp cả đọc sách nên bạn phải đảm bảo cho ánh sáng của quán vừa đủ, không quá chói làm vỡ bố cục, không quá tối hay nhiều màu sắc gây mỏi mắt. Hệ thống thông gió, chống mối mọt cũng rất quan trọng trong việc bảo vệ những cuốn sách, giá sách của quán.
Việc trang trí đối với các quán cafe sách không đòi hỏi quá cầu kỳ, phức tạp. Bản thân những kệ sách và cách sắp xếp sách trong quán đã giúp tạo ra một background đầy nghệ thuật. Nếu cần thiết, bạn hãy bổ sung một vài chậu cây xanh nhỏ xinh làm dịu không gian. Ngoài ra có thể treo những bức tranh đơn giản, bức ảnh thiên nhiên, chuông gió, thêm một chút nhạc không lời nhẹ nhàng… Tránh việc trang trí quá nhồi nhét, rườm rà không phù hợp với mô hình. Đơn giản, tinh tế, gọn gàng là tiêu chí hàng đầu cho việc trang trí quán cafe sách.
Cùng KenDesign- Thiết kế nên những công trình độc đáo, thu hút
KenDesign là công ty với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực setup, thiết kế, tư vấn kinh doanh nhà hàng, quán cafe hiệu quả. Kendesign đã và đang khẳng định hiệu quả hoạt động góp phần tư vấn, thiết kế thành công cho các chủ đầu tư. Trở thành người bạn đồng hành & hỗ trợ đắc lực cho sự nghiệp, đam mê kinh doanh lĩnh vực F&B của các chủ nhà hàng. Với đội ngũ kiến trúc sư trẻ sáng tạo, nhiệt huyết, giàu kinh nghiệm, luôn nắm bắt xu thế thị trường, những xu hướng thiết kế mới… Chủ đầu tư sẽ nhận được sự tư vấn, góp ý tận tâm và có được những không gian thiết kế sáng tạo, độc đáo, thu hút khách hàng.
Xem thêm thông tin tại: Tổng hợp những kinh nghiệm thiết kế quán cafe sách chuẩn đẹp ( phần 1)
