Văn hóa Nhật Bản có lẽ đã quá quen thuộc khi là niềm yêu thích và cảm hứng của nhiều người Việt Nam. Trong đó, nét tinh hoa ẩm thực Nhật cũng không nằm ngoài lệ, đặc biệt đối với món biểu tượng của đất nước này là sushi. Và để trải nghiệm ăn sushi một cách trọn vẹn nhất, bên cạnh hương vị của món ăn chủ đạo khách hàng cũng mong muốn được ăn trong một không gian đậm nét văn hóa xứ sở mặt trời mọc. Nắm bắt được tinh thần đó, kiến trúc sư Bùi Hải – một trong những kiến trúc sư lâu năm của KenDesign đã thổi vào trong thiết kế nhà hàng sushi IKEDA một không gian đậm chất “Nhật Bản” với phong cách Wabi Sabi. Và trong bài viết này cùng KenDesign tìm hiểu vẻ đẹp đó qua những hình ảnh đầu tiên của nhà hàng IKEDA nhé!
Vài nét về phong cách Wabi Sabi
Ngay từ cái tên ta đã có thể thấy phong cách Wabi Sabi gợi nhớ về đất nước Nhật Bản xinh đẹp. Phong cách độc đáo này mang đậm đặc trưng văn hóa Nhật, từ cách bài trí, thiết kế hay sử dụng nguyên vật liệu. Kiến trúc Wasi Sabi là một nghệ thuật kết hợp từ sự tối giản (wabi) và vẻ đẹp của tạo hóa, thời gian (sabi). Phong cách Wabi Sabi mang đến cho không gian nội thất một vẻ mộc mạc, tĩnh lặng và tự nhiên của xứ sở mặt trời mọc.
Thiết kế nhà hàng IKEDA với phong cách Wabi Sabi
Thiết kế không gian nhà hàng IKEDA
Trong phong cách Wabi Sabi thì thiết kế không gian nhà hàng rất cần được chú trọng. Đối với nhà hàng IKEDA có một diện tích không quá nhiều về chiều rộng mà là một mặt bằng dài và sâu, việc thiết kế một không gian sao cho không quá bí và vẫn có những khoảng trống là một bài toán khá nan giải. Dù thế không gian của nhà hàng 2 tầng này vẫn cực kỳ ấn tượng.
Không quá nhiều chi tiết décor hay quá nhiều bàn ghế vào trong nhà hàng, không gian nội thất quán được thiết kế gọn gàng đơn giản mà vẫn giữ được những khoảng trống nhất định tạo nên sự thoáng đãng và ngập tràn sinh khí. Những chi tiết décor thường sẽ là những chi tiết như vách tủ âm tường, giá treo tường,… nhằm tạo nên không gian rộng rãi hết sức có thể.
Lựa chọn chất liệu theo phong cách Wabi Sabi
Một điều luôn luôn làm nên đặc trưng của mỗi phong cách thiết kế đó chính là chất liệu chính. Với phong cách Wabi Sabi đến từ Nhật Bản, lại hướng tới vẻ đẹp tự nhiên thì chất liệu gỗ quả thực vô cùng phù hợp. Ta có thể thấy điều này ngay từ phía ngoài của nhà hàng, rồi vào trong chất liệu gỗ tự nhiên lại đóng vai trò chủ đạo cho cả không gian nội thất.
Tầng 1 lên đến tầng 2 nhà hàng đều chủ yếu dùng chất liệu gỗ mộc mạc, từ cửa cho đến ốp tường, ốp trần hay bàn ghế và các chi tiết décor. Những vân gỗ cùng họa tiết khác nhau trong kiến trúc đem lại tổng thể cả không gian một cảm giác gần gũi và yên bình đúng với phong cách Wabi Sabi.
Bên cạnh chất liệu gỗ mộc mạc, các kiến trúc sư cũng sử dụng nhiều chất liệu khác nhau để góp phần tạo nên vẻ đẹp tự nhiên cho không gian nhà hàng IKEDA. Những chất liệu như đá, gạch,… đã tô thêm vẻ đẹp tối giản đặc trưng của phong cách Wabi Sabi này.
Thiết kế nội thất với cách bài trí đậm chất Wabi Sabi
Bàn đến thiết kế một nhà hàng, không thể không kể đến cách thiết kế nội thất cùng cách bài trí không gian. Và một nhà hàng mang phong cách Wabi Sabi như IKEDA thì việc thiết kế nội thất ấn tượng như thổi vào khối kiến trúc khô cứng một làn gió đậm chất Nhật Bản.
Từ bề ngoài IKEDA đã mang một vẻ khá ấn tượng với chất liệu gỗ nổi bật, vừa liếc nhìn ta đã có thể nhận ra đây là một nhà hàng Nhật Bản. Thiết kế đơn giản nhẹ nhàng đậm chất Wabi với hoa anh đào cùng cách décor tường không cầu kỳ nhưng lại khá tinh tế. Rèm cửa Noren đặc trưng của Nhật Bản kết hợp với cánh cửa gỗ truyền thống, phía trên là mái ngói truyền thống lại gợi một nét xưa cũ của sứ xở hoa anh đào.
Bước vào bên trong khách hàng sẽ cảm nhận một không gian tĩnh lặng quen thuộc trong văn hóa người Nhật. Với lối thiết kế ấn tượng bếp mở và bàn ăn trải dọc theo khu bếp, khách hàng khi ngồi tại tầng 1 có thể chứng kiến quy trình nấu nướng của đầu bếp trong lúc thưởng thức đồ ăn. Đây cũng là một lối thiết kế không xa lạ gì với những nhà hàng sushi tại Nhật. Cách bài trí tầng 1 không quá cầu kỳ mà tập trung vào các họa tiết như vân gỗ ốp tường, kệ tủ trang trí bình sứ, gốm hay gạch ốp thân quầy bar thô mộc mang lại vẻ đẹp tự nhiên mộc mạc của phong cách Wabi Sabi.
Lên đến tầng 2 vẫn là nét kiến trúc Wabi Sabi với thiết kế tối giản, nhẹ nhàng mà vẫn đem lại sự tinh tế cần có. Hệ thống bàn ghế tầng 2 là bàn chữ nhật dành cho 2-4 người. Kiểu dáng thiết kế bàn ghế khá đơn giản nhưng vẫn đem lại cho khách hàng sự thoải mái, dễ chịu. Cùng với đó là những chi tiết décor cho không gian đều không cầu kỳ mà khá đơn giản mộc mạc, được làm từ những chất liệu gần gũi với tự nhiên. Đặc biệt ở cả 2 tầng của nhà hàng ta cũng có thể thấy được thiết kế trần nhà giật cấp giống tầng 1 tạo thêm vẻ thẩm mỹ cho không gian nội thất.
Đối với nhà hàng sushi IKEDA khu vực vệ sinh cũng được chú trọng thiết kế. Đối lập với không gian tươi sáng của không gian bên ngoài thì khu vực vệ sinh có thiết kế tối hơn. Trần nhà ốp gỗ cùng tường và sàn màu xám là một sự kết hợp thú vị. Cùng với đó cách thiết kế bồn rửa tay kiểu dáng thô sơ cùng vách tường thô ráp sần sùi tạo cảm giác đậm chất Sabi – một vẻ đẹp từ những thứ tự nhiên, nguyên sơ và không hoàn hảo.
Lựa chọn gam màu chủ đạo và hệ thống ánh sáng
Với phong cách Wabi Sabi, nhà hàng sushi IKEDA đã lựa chọn gam màu nâu gỗ làm chủ đạo để đúng với lối kiến trúc mộc mạc, đơn giản của người Nhật. Những gam màu nâu từ nhạt tới đậm kết hợp với nhau tạo nên một kiến trúc đơn giản, mộc mạc nhưng vẫn vô cùng nhã nhặn, tinh tế. Hệ thống ánh sáng cũng được thiết kế khoa học với đèn led âm trần, đặc biệt các kiến trúc sư đã thiết kế đèn hắt quầy bar tạo điểm nhấn cho không gian nhà hàng.
Trên đây là những chia sẻ về một dự án mà KenDesign thực hiện thiết kế và thi công trong năm 2021. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề, chúng tôi tin rằng KenDesign sẽ là người bạn đồng hành hoàn hảo cho những nhà đầu tư đang muốn thực hiện hóa những dự án kinh doanh của mình. Bạn có thể tham khảo thêm những thiết kế nhà hàng của KenDesign tại đây và liên hệ với KenDesign qua hotline 0987413998 để nhận được tư vấn kỹ càng nhất.
