Trà đào cam sả là một trong những món đồ uống cháy hàng nhanh nhất của nhiều chuỗi cửa hàng cà phê và trà sữa. Sức hút của món đồ uống này chưa hề có dấu hiệu hạ nhiệt đặc biệt vào thời tiết nắng nóng của mùa hè. Trong bài viết này, Kendesign sẽ hướng dẫn bạn công thức làm trà đào cam sả hấp dẫn mọi khách hàng ghé thăm quán cà phê của bạn.
Giới thiệu về trà đào cam sả
Trà đào cam sả được biết đến như là một loại nước giải khát phổ biến của màu hè. Món thức uống này là sự kết hợp độc đáo của các nguyên liệu bao gồm đào, cam tươi, trà hòa cùng mùi thơm của sả và một chút đá viên. Chính sự kết hợp thú vị này đã tạo ra một hương vị rất riêng mà chỉ có thể tìm thấy ở trà đào cam sả. Vị thanh ngọt của đào, cùng với vị chua chua của cam hòa quyện với vị đăng đắng của nước trà và mùi thơm đặc trưng của sả. Hiện nay, trà đào cam sả luôn được các chủ quán cà phê ưu ái coi là đồ uống “chủ chốt” của quán. Và đây cũng là thức uống làm nên tên tuổi của The Coffee House – chuỗi cửa hàng cà phê nổi tiếng ở Việt Nam.
3 công dụng tuyệt vời của trà đào cam sả
Tăng cường hệ miễn dịch
Món đồ uống này có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giải tỏa căng thẳng cho con người và giúp làm lành vết thương nhanh chóng nhờ có hàm lượng lớn vitamin C trong trà đào. Ngoài ra, bổ sung một ly trà đào cam sả mỗi ngày, bạn có thể giảm nguy cơ mắc phải những căn bệnh thường gặp như đau họng, cảm cúm,… nữa đấy.
Giải độc cơ thể
Hàm lượng kali và chất xơ có trong trà đòa có tác dụng loại bỏ các các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Nhờ đó mà chức năng gan và thận được tăng cường hơn rất nhiều. Ngoài ra, nếu bạn đang phải đối mặt với một số căn bệnh như táo bón hoặc viêm dạ dày, thì trà đào cam sả là một thức uống bổ dưỡng giúp bạn cải thiện nhanh chóng tình hình sức khỏe của mình đấy.
Hỗ trợ giảm cân
Trong mỗi ly trà đào cam sả sẽ chứa khoảng 80 – 130 calo, do đó, nó được coi là thức uống lý tưởng đối với những người có xu hướng ám ảnh về cân nặng. Bạn có thể thoải mái thưởng thức ly trà đào cam sả mỗi ngày mà không cần lo lắng về vấn đề tăng cân hay tích tụ mỡ thừa. Lưu ý, nếu bạn uống 1 ly trà đào trước khi bắt đầu bữa ăn 30p thì nó có công dụng là kiểm soát đơn them ăn và liều lượng ăn của bạn nữa đấy.
Hướng dẫn cách làm trà đào cam sả
Một số lưu ý về cách chọn nguyên liệu
Hồng trà (trà đen) là loại trà thích hợp nhất để pha chế trà đào cam sả. Đặc điểm của loại trà này là được nên lên men, do đó, trà thường có màu nâu đỏ. Khi pha trộn màu nâu đỏ của trà với cam vàng và đào tươi, bạn sẽ có một ly trà có màu sắc đẹp mắt, và thu hút thực khách. Hơn nữa, loại trà này nổi tiếng với hương vị đậm đà. Và hương vị này sẽ không bị loãng đi khi kết hợp với vị hơi chua chua có trong cam vàng.
Cam vàng là loại cam được khuyên dùng để chế biến món đồ uống này. Sử dụng cam vàng sẽ làm cho ly đồ uống của bạn thu hút hơn rất nhiều trong mắt khách hàng. Vậy nên, nhớ chọn những quả cam còn tươi, ngon, mọng nước để chế biến. Nếu bạn bóp nhẹ vào vỏ cảm mà thấy nó tiết ra nước thì quả cam đó đảm bảo về chất lượng.
Một hộp đào đã ngâm sẵn có thể được sử dụng để pha chế. Tuy nhiên, nó sẽ không cho hương vị thơm đặc trưng giống như đào tươi. Do đó, để đảm bảo cho ra đời những ly trà đào cam sả thơm ngon nhất, đào tự ngâm vẫn là lựa chọn tối ưu dành cho bạn.
Cách làm đào ngâm
Bước 1: Tiến hành rửa sạch đào tươi và ngâm chúng trong nước muối loãng từ 5 đến 7 phút. Sau đó, bạn cần phải rửa thật kỹ bằng nước sạch
Bước 2: Gọt vỏ trái đào. Một lưu ý là bạn cần chuẩn bị một thau nước chanh pha loảng để ngâm đào trong đó. Cách này sẽ giúp đào không bị thâm
Bước 3: Thái đào thành từng miếng nhỏ và loại bỏ hạt đào. Bạn nhớ thả ngay miếng đào vào nước chanh pha loãng để tránh xuất hiện tình trạng đào bị thâm nhé.
Bước 4: Đun hỗn hợp đường với nước theo tỷ lệ 2:1. Lưu ý, đun với lửa nhỏ và khuấy đều để tránh hỗn hợp bị cháy khét. Khi đường cô lại thì bạn có thể tắt bếp và để nguội
Bước 5: Đợi đến khi nước đường ấm (khoảng 60 độ C), bạn tiến hành đổ hỗn hơp vào lọ thủy tinh, Sau đó vớt đào đang ngâm trước đó ra và đợi chúng ráo nước thì bạn sẽ đổ đào vào cùng với đường trong lọ thủy tinh.
Pha chế trà đào cam sả
Nguyên liệu chuẩn bị
Đào ngâm
3 cây sả
1 trái cam vàng
20ml siro đào
60ml trà đen
10ml nước đường
10ml nước cốt chanh
Đá viên
Các bước pha chế
Bước 1: Cắt đôi quả cam thành 2 phần. Một phần bạn cắt thành miếng nhỏ để trang trí. Phần còn lại vắt lấy nước. Đồng thời, bạn tiến hành ngâm trà túi lọc vào nước ấm trong khoảng 3 đến 5 phút.
Bước 2: Rửa sạch sả và tiến hành sơ chế (bỏ gốc, bỏ phần lá héo). Tiếp theo, bạn sẽ đập dập đầu sả và cho vào nồi để đun cùng với một chút nước.
Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu bao gồm nước sả, nước cam, nước đường, nước trà, nước cốt chanh, siro đào và đá viên vào trong bình lắc. Sau đó, bạn đậy kín nắp bình và thực hiện lắc đều để cho hỗn hợp hòa tan hoàn toàn với nhau.
Bước 4: Rót hỗn hợp này ra ly thủy tinh. Bạn nhớ cho thêm một vài lát cam vàng và một chút đào ngâm vào trong ly. Bạn có thể trang trí ly đồ uống của mình với một vài nhánh lá bạc hà ở trên để trông món đồ uống trở lên đẹp mắt hơn.
Nếu nhìn sơ qua, bạn có vẻ sẽ cảm thấy công thức pha chế món đồ uống này hơi cầu kỳ và phức tạp. Nhưng nếu bạn bắt tay vào làm, bạn sẽ thấy nó đơn giản hơn bạn tưởng đấy. Do đó, đừng do dự mà học theo những bước làm mà Kendesign đã giới thiệu bạn ở trên nhé.
