Trong bất kỳ quán cafe nào không thể thiếu khu vực quầy bar; quầy bar đóng một vai trò vô cùng quan trọng thể hiện được sự chuyên nghiệp, đẳng cấp cũng như là nơi trực tiếp tạo ra những món đồ uống phục vụ khách hàng. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về những trang thiết bị quan trọng trong quầy bar quán cafe để có một quầy bar chuyên nghiệp và thu hút.
Công dụng của các trang thiết bị trong quầy bar quán cafe
Trang thiết bị quầy bar quán cafe có vai trò quan trọng giúp cho việc pha chế, chuẩn bị đồ uống trở nên đơn giản và nhanh chóng hơn. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều các trang thiết bị quầy bar tiện dụng cho khách hàng tham khảo. Mỗi thiết bị khác nhau lại có những công dụng khác nhau. Tùy thuộc vào đặc điểm của mô hình quá cafe mà lựa chọn các thiết bị phù hợp. Các trang thiết bị quầy bar cafe có những tác dụng chính như:
Giúp hoàn thiện không gian quán, tạo sự chuyên nghiệp và sang trọng cho quán.
Góp phần tiết kiệm thời gian, thuận tiện hơn trong chế biến đồ ăn, pha chế các loại đồ uống.
Giúp bảo quản nguyên liệu, thực phẩm trước/ trong và sau quá trình pha chế, chế biến.
Mỗi loại thiết bị lại có những tính năng/ công dụng riêng, phục vụ quy trình nấu nướng và pha chế diễn ra đơn giản, chuẩn xác và khoa học.
Ngoài ra với những thiết bị cải tiến thông minh, cùng cách pha chế, chế biến chuyên nghiệp của nhân viên còn mang đến những trải nghiệm tuyệt vời cho thực khách bên cạnh hương vị hấp dẫn là quá trình quan sát những thao tác chuyên nghiệp, nghệ thuật của Bartender…
Những thiết bị tiện dụng được cải tiến thông minh giúp quá trình phục vụ và pha chế trở nên dễ dàng, được chuẩn hóa theo quy trình với công thức chung, đảm bảo chất lượng phục vụ. Qua đó, giúp hương vị luôn ổn định, giảm bớt chi phí nhân công, giúp công việc kinh doanh chuyên nghiệp, thuận lợi hơn, thu hút thêm lượng khách đến với quán.
Các dụng cụ pha chế sử dụng trong quầy bar quán cafe
Sau khi hoàn thiện quầy bar quán cafe thì việc lựa chọn những dụng cụ pha chế là công đoạn quan trọng, mất nhiều thời gian và tâm huyết của chủ đầu tư. Bởi nếu một quầy bar có thiết kế sang trọng, tinh tế… nhưng đồ uống không ngon, không có hương vị đặc biệt thì khách hàng cũng khó mà quay lại những lần tiếp theo. Để thu hút khách hàng, có thể tạo nên những thức uống chuẩn vị, đúng công thức chuyên nghiệp thì các Bartender bên cạnh kĩ năng pha chế, không thể thiếu được các dụng cụ pha chế giúp công việc đơn giản hơn và tạo những thức uống ngon. Những dụng cụ pha chế cần thiết như: Bình lắc pha chế, muỗng pha chế, dụng cụ lọc, dụng cụ nghiền nguyên liệu, dụng cụ đựng nguyên liệu, đồ uống…
Máy pha cà phê – máy xay cà phê
Nếu quán cafe của bạn có phục vụ những cốc cafe pha máy thì những chiếc máy pha cà phê là không thể thiếu là vật dụng vô cùng quan trọng. Chủ quán có thể đặt máy pha này ra phía trước quầy bar, vừa tăng sức hút, tiện dụng và còn là cách để gửi thông điệp tới khách hàng của mình rằng nơi đây chúng tôi phục vụ những tách cà phê được pha chuyên nghiệp và đúng chất lượng. Cả 2 máy pha cà phê và máy xay cà phê được đặt cạnh nhau như một bộ đôi không tách rời.
Tủ trưng bày bánh
Để tăng thêm doanh số, tăng sự đa dạng lựa chọn cho khách hàng quán cafe của bạn có thể thêm các món bánh ăn kèm. Nên đặt tử bánh cạnh quầy thanh toán vì đây chính là sự tinh tế để gợi ý cho khách hàng mua trong khi chờ thanh toán cho món uống họ sẽ có nhu cầu dùng thêm bánh ngọt.
Tủ quầy bar, tủ inox, thùng đá inox quầy bar
Tủ quầy bar thường đặt bên cạnh chậu rửa & lưu trữ các đồ dùng, rượu, ly, rack ly…với các loại quầy bar có diện tích quá nhỏ có thể kết hợp với chậu rửa bên trên.
Thùng đá Inox quầy bar là nơi để đá lạnh. Xung quanh thùng đá inox quầy bar được thiết kế với nhiều thanh và hộc để được nhiều loại rượu khác nhau, cũng như các khay để các loại đồ dùng, đồ uống khác nhau. Thùng đá inox được thiết kế bên trong có các ngăn dùng để bảo quản các loại đồ uống lạnh, để bảo quản trái cây,…
Bên ngoài thùng đá gồm có các kệ để các loại thức uống không cần lạnh và các loại nguyên liệu khác sử dụng cho pha chế. Phía dưới thùng đá có van xả nước rất tiện lợi. Thiết bị được làm bằng inox chất lượng cao.
Máy xay sinh tố
Máy xay sinh tố là vật dụng phổ biến và được sử dụng thường xuyên đối với nhân viên quầy bar. Nên sử dụng loại máy tốt vì với hiệu suất sử dụng của nhà hàng, quán bar, quán cafe do đặc thù đồ uống nên nếu sử dụng máy không tốt sẽ dễ xảy ra vấn đề, phải thay đổi liên tục vừa mất thời gian, vừa tốn nhiều chi phí.
Máy rửa ly
Máy rửa ly cũng là vật dụng quan trọng không kém trong quầy bar vì đối với một quầy bar chuyên nghiệp thì chúng ta không thể phục vụ khách hàng với những chiếc ly không sạch & trong. Máy rửa ly không chỉ giúp ly được rửa nhanh chóng, thuận tiện mà còn giúp ly được tiệt trùng và nhanh khô để có thể sử dụng được ngay. Nhiều quầy bar nhà hàng, quán cafe khi đông khách, bận rộn cần đáp ứng nhu cầu rửa ly nhanh có thể sử dụng dụng cụ rửa ly trên bàn để bổ trợ. Dụng cụ này có tác dụng tráng nhanh các chất bẩn trong ly bằng vòi áp lực, đồng thời làm lạnh ly nhanh.
Máy làm đá viên
Máy làm đá viên cũng là một thiết bị quan trọng trong quầy bar giúp làm đá nhanh chóng tiện lợi; đáp ứng tiêu chuẩn cao về vệ sinh thực phẩm khi các viên đá được làm hoàn toàn khép kín, với nước đã qua bộ lọc hoàn toàn tiệt trùng & đảm bảo an toàn vệ sinh cho người dùng.
Chậu rửa inox, thùng rác inox
Tất cả các quầy bar đều cần chậu rửa để đổ các đồ uống thừa, rửa ly & và các dụng cụ quầy bar cafe khác một cách nhanh chóng và thuận tiện nhất. Chậu rửa trong quầy bar thường có kích thước nhỏ, và không sâu bằng các loại chậu rửa thông thường để phù hợp với kích thước của quầy bar. Để tạo thuận tiện cho các thao tác của nhân viên thùng rác thường được đặt bên dưới chậu rửa để đựng các loại rác hoặc thức ăn thừa đổ đi.
Các quầy bar quán cafe lớn thường có trang bị máy rửa ly nhưng trong các trường hợp khẩn cấp thì có thể rửa ly trong các chậu rửa này và úp trên các thanh bên cạnh để ráo ly.
Dụng cụ trang trí quầy bar quán cafe
Để quầy bar của mình chuyên nghiệp và đẳng cấp hơn thì không thể thiếu những dụng cụ trang trí. Những dụng cụ trang trí quầy bar này có thể là: đèn led quầy bar, những chậu hoa khô nhỏ xinh, những bức hình về món ăn đồ uống nghệ thuật,… Đây là những đồ dùng quầy bar đơn giản giúp làm tăng vẻ đẹp của quày bar cafe nói riêng và không gian quán cafe nói chung.
KenDesign- chuyên gia thiết kế nhà hàng, quán cafe
KenDesign với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn thiết kế nhà hàng quán cafe. Với đội ngũ kiến trúc sư trẻ sáng tạo, nhiệt huyết, giàu kinh nghiệm; luôn nắm bắt xu thế thị trường, những xu hướng thiết kế mới…, khách hàng đến với Kendesign sẽ cảm nhận được sự tận tâm, chuyên nghiệp giúp chủ đầu tư có những không gian thiết kế sáng tạo, khoa học, phù hợp với điều kiện thực tế của quán. Kendesign đã và đang khẳng định hiệu quả của công ty giúp góp phần thành công cho các chủ đầu tư. Trở thành người bạn đồng hành & hỗ trợ đắc lực cho sự nghiệp, đam mê kinh doanh ẩm thực của chủ nhà hàng.
Xem thêm thông tin tại: Những trang thiết bị quầy bar không thể thiếu để có một nhà hàng chuyên nghiệp
