Matcha đá xay luôn nằm trong danh sách những món đồ uống đáng để trải nghiệm vào mùa hè. Pha chế một ly matcha đá xay không quá cầu kì, phức tạp. Hãy theo chân Kendesign trong bài viết này bởi vì chúng tôi sẽ bật mí cho bạn cách pha chế matcha đá xay cực đơn giản.
Matcha đá xay là gì?
Matcha đá xay là một thức uống đầy hấp dẫn và được coi là “must have” trong menu của các quán cà phê. Thành phần chính của nó là bột trà xanh, được kết hợp hoàn hảo với sữa, kem tươi và đá xay. Món đồ uống này tạo được sức hút rất lớn với nhiều thế hệ, từ các em nhỏ đến các bạn trẻ tuổi, thậm chí các bác trung niên cũng dành sự yêu thích đặc biệt cho nó. Lí do phía sau là matcha thực sự tốt cho sức khỏe con người. Nó tốt cho não bộ, giúp giảm thiểu nguy cơ ung thư và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Matcha đá xay với trà xanh đá xay có phải là một không?
Sự nhầm lẫn về hai loại đồ uống này là hoàn toàn có thể xảy ra bởi sự tương đồng về màu sắc và công thức pha chế. Điểm khác biệt lớn nhất của hai loại đồ uống này là nguyên liệu chính để pha chế ra chúng, bột matcha và bột trà xanh.
Bột matcha được xem như một loại trà xanh cao cấp, thượng hạng. Nó được làm từ 100% búp trà non của cây trà xanh. Bột trà xanh được xay mịn từ những búp trà non mới đâm chồi, sau đó sấy khô và tách gân lá để đảm bảo bột được nhuyễn mịn và tan hoàn toàn trong nước.
Ngược lại, bột trà xanh lại được chế biến từ 70% lá trà non cùng với 30% búp trà. Loại bột này không trải qua quy trình sơ chế phức tạp mà chỉ cần sấy khô lá và được nghiền nhuyễn.
Do vậy, với những người sành về trà xanh chắc chắn sẽ cảm nhận sự khác biệt về màu sắc cũng như mùi vị khi thưởng thức hai thức uống này. Có một điều hiển nhiên là matcha đá xay sẽ thơm ngon hơn, bổ dưỡng hơn so với trà xanh đá xay.
Cách pha chế matcha đá xay
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Phần kem tươi
600ml kem lỏng
300ml kem đặc
40ml vanilla syrup
Phần matcha
15ml matcha syrup
150ml sữa tươi
10gr bột matcha
20gr bột vanilla
Đá viên
Dụng cụ cần chuẩn bị: máy xay sinh tố, ly thủy tinh, bình xịt kem, 2 viên bi gas ISI, bình thủy tinh có miệng
Hướng dẫn pha chế matcha đá xay
Làm kem tươi
Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị bao gồm kem lỏng, kem đặc và vanilla syrup vào bình thủy tinh. Sau đó, bạn nhớ khuấy đều hỗn hợp trên để chúng hòa tan với nhau.
Đổ hỗn hợp vào bình làm kem, vặn chắt nắp và dồng thời gắn thêm 2 viên gas ISI. Bạn phải lắc đều bình và bỏa quản kem tươi trong tủ lạnh để tránh hư hỏng.
Làm matcha đá xay
Chuẩn bị máy xay sinh tố và cho các nguyên liệu bao gồm sữa tươi, bột vanilla, matcha syrup, bột matcha và đá viên vào máy. Bạn có thể tùy ý điều chỉnh thời gian hoạt động của máy để đảm bảo tạo ra một hỗn hợp nhuyễn, mịn, có một màu đồng nhất.
Rót hỗn hợp matcha đá xay vào một chiếc ly thủy tinh. Bạn sử dụng bình xịt kem và phủ một lớp kem lên trên bề mặt hỗn hợp matcha. Để tạo sự bắt mắt hơn cho ly đồ uống, bạn có thể rắc thêm một chút bột matcha lên nhé.
Một vài điểm cần lưu ý khi làm matcha đá xay
Lựa chọn kỹ càng nguyên liệu pha chế đạt chuẩn chất lượng. Bạn nên chọn loại bột matcha nguyên chất để đảm bảo mùi vị thơm ngin và chuẩn trà xanh khi thưởng thức.
Vệ sinh dụng cụ pha chế sạch sẽ để bảo vệ sức khỏe người thưởng thức.
Thời điểm thích hợp uống matcha đá xay
Matcha thực sự tốt cho cơ thể và sức khỏe con người. Nhiều chuyên gia đã đề cập matcha có thể hỗ trợ quá trình trao đổi chất và thúc đẩy quá trình đốt chất béo. Ngoài ra, nó còn được biết đến như là một “liều thuốc” giải tỏa căng thẳng và tạo ra năng lượng để học tập và làm việc. Tuy nhiên, matcha chỉ có thể phát huy tối đa công dụng của nó khi bạn biết cách uống nó đúng cách.
Thời điểm lý tưởng nhất để thưởng thức matcha đá xay là sau bữa sáng. Uống một ly matcha đá xay vào thời gian này sẽ khiến bạn có một tinh thần tỉnh táo để làm học tập và làm việc do hàm lượng caffeine khá lớn trong bột matcha. Bên cạnh đó, một lời khuyên cho bạn là không nên hấp thụ thức uống này vào buổi tối và đặc biêt là thời gian trước khi đi ngủ. Hàm lượng caffeine trong matcha có thể làm cho bạn bị mất ngủ, da mặt thô ráp và thiếu sức sống.
Bài viết này đã cũng cấp cho bạn những thông tin thú vị về matcha đá xay cũng như cách pha chế chúng. Làm một ly matcha đá xay để giải khát ngày hè không quá phức tạp đúng không nào? Hãy bắt tay chế biến ngay để mang đến cho thức khách một thức uống hấp dẫn. Ngoài ra, bạn cũng có thể cập nhật thông tin về cách pha chế các loại đồ uống khác trên website của chúng tôi. Hãy truy cập để học những công thức chế biến đơn giản nhưng rất độc đáo nhé.
