Đồ uống đá xay được coi là loại thức uống không bao giờ lỗi mốt bởi nó luôn nằm trong top những loại đồ uống “đắt hàng” nhất ngày hè. Với công thức pha chế sáng tạo, kết hợp với đa dạng các hương liệu, mùi vị hấp dẫn, đây chính là loại thức uống không thể thiếu trong menu này hè của bất kì quán cà phê nào. Hãy cùng Kendesign điểm danh top 5 loại đồ uống đá xay “hot” nhất mùa hè 2022 nhé.
Đồ uống đá xay là gì?
Đồ uống đá xay hay còn gọi là Ice Blended, là một loại đồ uống béo ngọt, mát lạnh được tạo ra bằng công thức đặc biệt. Về bản chất, loại đồ uống này được làm ra bằng nhiều hương vị với thành phần chính là đá xay và kem. Việc dùng trực tiếp đá xay hòa quyện vào các hương liệu khác nhau chính là điểm đặc biệt tạo lên sức hút riêng của đồ uống đá xay. Loại đồ uống này rất được ưa chuộng ở các nước phương tây như Đức, Mỹ, Canada. Tuy nhiên trong một vài năm trở lại đây, đồ uống đá xay cũng tạo lên sức hút riêng tại thị trường F&B ở Việt Nam, và trở thành món “tủ” của rất nhiều bạn trẻ.
Menu đồ uống đá xay
Một số loại ice blended xuất hiện nhiều trong menu thuộc các chuỗi cửa hàng cà phê là: cà phê đá xay, cookie đá xay, socola đá xay, việt quất đá xay, matcha đá xay….Mỗi loại đồ uống đá xay kể trên đều có những sức hút riêng về mùi vị và công thức pha chế. Nếu bạn chưa kịp cập nhật về những loại đồ uống đá xay đang dành được nhiều sự ưu ái từ khách hàng, Kendesign sẽ giúp bạn kể tên 5 loại đồ uống đá xay “best seller” của mùa hè 2022.
Top 5 loại đồ uống đá xay được yêu thích nhất hiện nay
Cà phê đá xay
Cà phê luôn là một trong những nguyên liệu được sử dụng phổ biến nhất trong pha chế thực phẩm và đồ uống. Bởi vậy, không khó hiểu khi cà phê đá xay cũng được nhiều khách hàng yêu thích đến thế. Theo nguyên tắc, thức uống này có thành phần chính là cà phê và được xay nhuyễn cùng với kem, sữa và đá. Tuy nhiên, để tránh mang lại cảm giác nhàm chán của khách hàng, các chủ quán cà phê cũng có thể sáng tạo thêm nhiều nguyên liệu mới để kết hợp cũng với cà phê như socola, cookies hoặc là thạch. Kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau chắc chắn sẽ khiến cho ly đồ uống của bạn trở nên hấp dẫn hơn trong mắt khách hàng đấy.
Matcha đá xay
Matcha đá xay là thức uống đặc biệt được ưa chuộng của các bạn trẻ trong thời gian gần đây. Loại đồ uống này đặc biệt thích hợp vào những ngày hè nóng nực bởi vì chúng sở hữu hương vị mát lạnh kết hợp với màu xanh dịu nhẹ nhưng cũng vô cùng bắt mắt. Thành phần chính trong thức uống này là bột Matcha hay còn gọi là bột trà xanh – một loại nguyên liệu được sử dụng nhiều trong pha chế thực phẩm và đồ uống, và đặc nó tốt cho sức khỏe con người cộng thêm với công dụng làm đẹp da. Công thức pha chế món đồ uống này khá đơn giản, không cần chuẩn bị nguyên liệu cầu kì và tốn thời gian làm. Cách làm đơn giản nhất là pha đều trà xanh, sữa đặc, nước lọc và sữa tươi theo tỉ lệ 5:3:4:3. Để cho ly match đá xay trở nên thơm ngon và bắt mắt hơn, các chủ quán cà phê có thể bổ sung thêm bột vali để tạo sự mới mẻ cho loại đồ uống này.
Xem thêm: Cách làm matcha đá xay thanh mát, giải nhiệt ngày hè
Việt quất đá xay
Việt quất đá xay được nhiều bạn trẻ yêu thích bởi vị chua thanh mát và màu sắc bắt mắt của nó. Trái việt quất rất tốt cho sức khỏe của con người, hỗ trợ làm đẹp da và cũng cấp nhiều loại vitamin cho cơ thể. Bởi vậy, những ly việt quất đá xay cũng là một sự lựa chọn hoàn hảo cho thời tiết oi ả của ngày hè. Bên cạnh thành phần chính là sốt blueberry (việt quất), bạn nên kết hợp với bột frappe trong quá trình pha chế. Loại bột này có chức năng làm cho đồ uống trở nên sánh, mịn hơn và kéo dài thời gian đá tan.
Xem thêm: Mách bạn cách làm Việt quất đá xay mát lạnh, hấp dẫn
Cookie đá xay
Những chiếc bánh oreo thơm ngon là món ăn yêu thích của bạn nhỏ tuổi. Vì vậy, cookie đá xay sẽ là một trải nghiệm mới lạ hơn so với các bạn nhỏ. Đặc điểm của món đồ uống là ngọt ngào và béo ngậy, do đó, nó rất được ưa chuộng bởi các bạn là tín đồ của thức uống ngọt. Ngoài ra, đối với những khách hàng không thích đồ ngọt, các chủ quán cũng có thể sáng tạo ra công thức pha chế riêng cho loại đồ uống này. Kết hợp chocolate với bánh oreo là một ý tưởng thú vị. Vị đắng của chocolate hòa quyện cùng với vị ngọt của bánh, sữa và kem sẽ là một trải nghiệm không tồi cho khách hàng của bạn.
Xem thêm: Hướng dẫn pha chế cookie đá xay thơm ngon, cực đơn giản
Dâu đá xay
Đây cũng là một loại thức uống đáng để quan tâm nếu bạn đang muốn đa dạng hóa menu của cửa hàng mình. Dâu đá xay không chỉ có tác dụng giải nhiệt ngày hè mà nó còn hỗ trợ mang đến làn da hồng hào, khỏe khoắn. Công thức pha chế của loại đồ uống này cũng không quá phức tạp. Bạn chỉ cần trộn đều syrup dâu, dâu tươi, sữa đặc, sữa tươi và đem xay nhuyễn cùng với đá là có thể tạo ra một thức uống thanh nhiệt, hấp dẫn cho ngày hè rồi.
Tất cả các loại đồ uống được kể trên đều đang được bày bán tại nhiều quán cà phê trên phạm vi toàn quốc. Nếu menu của bạn còn thiếu bất kỳ loại đồ uống nào, đừng ngần ngại mà bổ sung chúng vào ngay nhé. Thông qua bài viết này, Kendesign hi vọng các chủ quán cà phê sẽ có thêm gợi ý để phát triển thêm menu cho quán của mình vào ngày hè 2022.
