Nhà hàng Việt Nam tại Ba Lan là tiếp tục là một sản phẩm thiết kế của KenDesign mang đậm phong cách Vintage Việt Nam những năm 1985. Cùng khám phá vẻ đẹp tinh tế của phong cách Vintage trong không gian nhà hàng.
Diện tích thiết kế nhà hàng khoảng 50m2, chủ đầu tư nhà hàng là anh Tùng- một người con xa quê đang kinh doanh tại Ba Lan. Chủ đầu tư với mong muốn quảng bá, mang hương vị ẩm thực truyền thống phục vụ các món ăn đặc trưng của Việt Nam như bún, phở… Không gian nhà hàng cũng được thiết kế đồng điệu, đúng chất với những món ăn tại đây. Một không gian giản dị, mộc mạc, gần gũi mang hình ảnh Vintage Việt Nam (Việt Nam thời xưa) khoảng thời kì những năm 1985, khi nước ta đã được giải phóng, bước vào thời kì xây dựng, phát triển đất nước… Vào thời điểm này cũng có nhiều người con Việt Nam ra nước ngoài làm việc, học tập, tìm kiếm cơ hội mới…
Ý tưởng xây dựng nhà hàng Việt Nam tại Ba Lan mang nét hoài cổ Việt Nam
Nhà hàng được xây dựng với ý tưởng là mang hương vị và cả không gian thưởng thức những món ăn truyền thống, đặc trưng của Việt Nam đến với những người con xa quê và quảng bá chúng đến bạn bè quốc tế. Chủ đầu tư muốn đưa tinh hoa văn hoá, những món ăn độc đáo của ẩm thực Việt Nam ra nước ngoài, đây là một ý tưởng được nhiều người xa quê thực hiện và đạt được hiệu quả. Hiện nay, người Việt ra nước ngoài kinh doanh ẩm thực truyền thống đạt được nhiều thành công, và góp phần quảng bá văn hóa Việt Nam. Đặc biệt tại Ba Lan, là đất nước có nhiều cộng đồng người Việt sinh sống, hiện nay cộng đồng người Việt ở Ba Lan là cộng đồng người Việt đông thứ ba ở châu Âu. Người Việt tại Ba Lan là cộng đồng dân nhập cư lớn nhất của Ba Lan có nền văn hóa không phải là châu Âu, và thường được công chúng Ba Lan xem là một trong những dân tộc thiểu số lớn nhất. Có thể nói đây là cơ hội rất lớn để mở nhà hàng, mang hình ảnh quê hương Việt Nam gần gũi, ấm áp quảng bá trên đất nước Ba Lan xa xôi. Hơn nữa, với sự hấp dẫn của món ăn truyền thống Việt, cùng không gian độc đáo, đặc trưng mang phong cách kiến trúc Vintage Việt trên đất Ba Lan sẽ là điểm đến thu hút nhiều người nước ngoài tại đây. Nếu họ muốn khám phá, thưởng thức món ăn Việt ngay trong không gian đậm chất truyền thống này mà không cần đi đâu xa.
Phong cách Vintage nhẹ nhàng của nhà hàng Việt Nam tại Ba Lan
Bước vào không gian nhà hàng Việt Nam tại Ba Lan, khách hàng sẽ nhận ra ngay chất Vintage nhẹ nhàng, đơn giản và tạo cảm nhận như đưa họ trở về với mái nhà quê của người Việt. Phong cách Vintage được hình thành từ giữa thế kỷ XX, phong cách nhà hàng Vintage mang đến không gian với vẻ đẹp nhẹ nhàng và sự hoài cổ, với những chi tiết gợi nhớ về một thời đã qua hết sức bình dị. Đây là một phong cách thu hút và mang ý nghĩa rất đặc biệt đối với những người con xa quê, luôn hướng về quê hương và say mê vẻ đẹp cổ điển. Không gian mang phong cách Vintage gợi lại thời kỳ nước ta những năm 1950 đến 1980, phản ánh một phần cuộc sống trong quá khứ của người dân Việt. Có thể nói đây là phong cách sống mãi với thời gian không dễ bị lãng quên hay trở nên lạc hậu. Sự phát triển của xã hội, với sự đổi mới của đời sống con người quen dần với những điều hiện đại, tuy nhiên trong tiềm thức của mỗi người vẫn luôn dành sự quan tâm, bị thu hút bởi những hoài niệm, những kí ức cũ.
Không gian kiến trúc Vintage độc đáo, thu hút trong nhà hàng Việt Nam tại Ba Lan
Anh Tùng khi mở nhà hàng với ý tưởng là mang hương vị những món ăn truyền thống, đặc trưng của Việt Nam đến với những người con xa quê và quảng bá chúng đến bạn bè quốc tế. Đưa tinh hoa văn hoá, những món ăn độc đáo của nền ẩm thực Việt Nam ra nước ngoài, đây là một ý tưởng được nhiều người xa quê thực hiện và cách làm này đã đạt được hiệu quả nhất định. Hiện nay, người Việt ra nước ngoài kinh doanh ẩm thực truyền thống gặt hái được nhiều thành công, giúp góp phần quảng bá văn hóa Việt Nam. Tại Ba Lan, là đất nước có nhiều cộng đồng người Việt sinh sống, hiện nay cộng đồng người Việt ở Ba Lan là cộng đồng người Việt đông thứ ba ở châu Âu. Người Việt tại Ba Lan là cộng đồng dân nhập cư lớn nhất của Ba Lan có nền văn hóa không phải là châu Âu, và thường được công chúng Ba Lan xem là một trong những dân tộc thiểu số lớn nhất. Có thể nói đây là lợi thế và cũng tạo cơ hội rất lớn để mở nhà hàng, quán ăn mang hình ảnh quê hương Việt Nam gần gũi, ấm áp quảng bá trên đất nước Ba Lan xa xôi. Hơn nữa, với sự hấp dẫn của món ăn truyền thống Việt, cùng không gian độc đáo, đặc trưng mang phong cách kiến trúc Vintage Việt trên đất Ba Lan sẽ là điểm đến thu hút nhiều người nước ngoài tại đây. Nếu họ muốn khám phá, thưởng thức món ăn Việt ngay trong không gian đậm chất truyền thống này mà không cần đi đâu xa.
Nội thất Vintage đơn giản, mộc mạc của nhà hàng Việt Nam tại Ba Lan
Không chỉ vậy, quán còn tinh tế sử dụng hình ảnh gạch giả cổ giống như các thiết kế tường lộ gạch mang đến hình ảnh vách tường đặc trưng của những mái nhà Việt xưa cũ. Vì ở Ba Lan khó có thể sử dụng loại gạch này nên các kiến trúc sư đã sử dụng thay bằng giấy dán tường giả gạch trên vách tường và chân tường tạo cho không gian cảm giác hoài cổ, vững chắc, gần gũi một cách rất tự nhiên. Nối bật trên đó là các khung ảnh bản đồ Việt Nam, tranh hoa sen đặc trưng; cùng hình ảnh giới thiệu về những món ăn độc đáo của ẩm thực Việt như: nem, bún bò, phở cuốn, …
Sảnh quầy bar và vách tường trong quầy bar được lát gạch bông trang trí. Gạch bông là loại gạch đặc trưng của kiến trúc Vintage Việt trong quá khứ một thời. Gạch bông Vintage mang đến cho không gian nhà hàng Việt Nam tại Ba Lan đậm chất hơn phong cách Việt xưa, tạo điểm nhấn nổi bật cho không gian quầy bar.
Nền nhà xung quanh chỗ ngồi của khách hàng được lát gạch màu xám tựa đá tạo cảm giác thô sơ, đơn giản. Vách tường ở góc cuối nhà hàng được trang trí với hình ảnh thân cây tre khô xếp dọc cạnh nhau ở giữa là bức tranh hoa sen đều mang nét đặc trưng các làng quê Việt, khiến bất cứ ai cũng nghĩ ngay đến hình ảnh Việt Nam. Khi bước vào quán khách hàng sẽ thấy nổi bật hình ảnh đặc trưng này.
Sau khi đất nước đã được hòa bình, vào khoảng những năm 1985, có nhiều người dân Việt Nam ra nước ngoài làm ăn, sinh sống. Thời điểm đó trong ký ức của họ mang theo hình ảnh quê nhà Việt Nam gẫn gũi, hình ảnh những ngôi nhà Việt đơn sơ, mộc mạc ở các làng quê. Những món ăn dã của quê nhà như bún, phở vô cùng quen thuộc, mang đậm vị quê hương. Vì vậy mà quán ăn Vintage trong khoảng thời gian năm 1985 rất phù hợp với thế hệ xa quê này. Việc lựa chọn phong cách nội thất này đã nắm bắt được thị hiếu, tâm lý khách hàng.
Đặc điểm trang trí trong nhà hàng Việt Nam tại Ba Lan
Ánh Sáng
Hệ thống ánh sáng trong nhà hàng sử dụng 2 loại đèn: đèn trần mang màu sắc trắng nhẹ nhàng kết hợp cùng với ánh sáng vàng dịu nhẹ của đèn treo mền mại tỏa xuống không gian tạo không khí ẩm áp. Đèn treo được thiết kế giống với những chiếc lồng tre mềm mại chiếu sáng xuống bàn ăn vô cùng bắt mắt. Ánh sáng dịu nhẹ của đèn hòa quyện với không gian nội thất gỗ vô cùng hài hòa tạo nên không gian cổ điển Việt Nam những năm sau khi đất nước thống nhất. Các dụng cụ trên bàn để dựng các dụng cụ khi ăn, đồ dùng để ăn như muỗng, đũa cũng được làm bằng gỗ đặc trưng và đồng bộ với nội thất nhà hàng. Menu được đặt trước quầy bar giúp khách hàng dễ dàng nhìn và chọn món.
Họa tiết trang trí
Các vách tường, trần nhà sử dụng các hoa văn trang trí rất đơn giản, mộc mạc, với những đồ vật mang nét đặc trưng của làng quê Việt xưa. Những vách gỗ sọc ngang và dọc trên các vách ngăn và cạnh tường dùng để chia các khoảng không gian khiến chúng ta cảm nhận đậm chất kiến trúc những ngôi nhà Việt giản dị ngày xưa. Cửa sổ mái vòm mền mại rộng mở đón ánh sáng, tạo không gian thoáng rộng hài hòa với thiên nhiên kết hợp cùng với những tấm mành tăm tre thường thấy ở các ngôi nhà Việt cổ thay cho tấm rèm cửa hiện đại. Mành tăm tre tự nhiên vừa giúp ngăn ánh sáng, tạo không gian mộc mạc, gần gũi mang nét đặc trưng sáng tạo của kiến trúc Việt xưa tận dụng các sản phẩm thủ công từ thiên nhiên thân thiện & hài hòa đồng bộ với nội thất không gian, lại thể hiện sự sáng tạo của người Việt.
Không gian Nhà hàng Việt Nam tại Ba Lan đã mang đến đại điểm thưởng thức món ăn truyền thống thu hút, tinh tế đậm chất làng quê Việt. Nơi đây không chỉ nổi bật với các món ăn mang tinh hoa ẩm thực Việt mà không gian nơi đây cũng góp phần gia tăng hương vị cũng như giá trị món ăn, tạo nên phong cách thưởng thức món ăn Việt đúng chất trong nhà hàng ở một đất nước châu Âu.
Hợp tác cùng KenDesign
Chủ đầu tư nhà hàng từ đất nước Ba Lan, đã tin tưởng hơp tác cùng chúng tôi trong công trình này. Nơi đây không chỉ góp phần quảng bá tinh hoa ẩm thực mà còn cả nét kiến trúc đặc trưng, độc đáo của Việt Nam đến với bạn bè quốc tế. Mong rằng công trình sẽ nhận được sự quan tâm của những người Việt xa quê và những người bạn nước ngoài muốn khám phá thêm về văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Việc kinh doanh nhà hàng, quán cafe… đối với những người mới bắt đầu là không dễ dàng và cần có sự tư vấn từ những đơn vị thiết kế uy tín. Hãy liên hệ với KenDesign để được giải đáp những vướng mắc và có những thiết kế phù hợp nhất cho quán của mình. KenDesign là đơn vị thiết kế với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế nhà hàng, quán cafe đã và đang khẳng định được giá trị bằng những công trình thực tế trên khắp cả nước.
Xem thêm các công trình thiết kế phong cách Vintage của KenDesign tại:
